内容简介 · · · · · ·
来吧 在果园里驻足小憩
◎ 一部馥郁迷人的水果驯化史
人类在何时驯化出了油橄榄树?原始的野苹果是怎样被驯化为我们如今食用的栽培苹果?柑橘园缘何成为意大利的名片?本书追根溯源,贯通古今,为我们讲述水果在不同文化中的驯化史。
◎ 异彩纷呈 展现缤纷果园文化
除了为饥饿的人和动物提供食物,本书为我们揭示了果园的另一重功能:它是崇拜和休息的场所,是安置人们心灵的乐园,还是艺术家和作家源源不断的灵感来源。
◎ 内容翔实 呈现人与自然有机互动
从亚马孙地区土著部落打理的镶嵌式花园,到斯里兰卡自由生长的家庭花园“格瓦塔”,本书描绘了不同地区的果园形态,思考了人类在改造自然进程中理念的演变。
◎ 图文并茂 带来多重感官体验
全书选用100g艺术纸全彩印刷,精装大开本舒适平摊,内含150幅精美插图,附赠精美水果贴纸,与文字一道织就一幅赏心悦目的果园图景,带你尽享视觉与...
来吧 在果园里驻足小憩
◎ 一部馥郁迷人的水果驯化史
人类在何时驯化出了油橄榄树?原始的野苹果是怎样被驯化为我们如今食用的栽培苹果?柑橘园缘何成为意大利的名片?本书追根溯源,贯通古今,为我们讲述水果在不同文化中的驯化史。
◎ 异彩纷呈 展现缤纷果园文化
除了为饥饿的人和动物提供食物,本书为我们揭示了果园的另一重功能:它是崇拜和休息的场所,是安置人们心灵的乐园,还是艺术家和作家源源不断的灵感来源。
◎ 内容翔实 呈现人与自然有机互动
从亚马孙地区土著部落打理的镶嵌式花园,到斯里兰卡自由生长的家庭花园“格瓦塔”,本书描绘了不同地区的果园形态,思考了人类在改造自然进程中理念的演变。
◎ 图文并茂 带来多重感官体验
全书选用100g艺术纸全彩印刷,精装大开本舒适平摊,内含150幅精美插图,附赠精美水果贴纸,与文字一道织就一幅赏心悦目的果园图景,带你尽享视觉与精神的双重盛宴。
◎ 本书被《旁观者》杂志评为2021年度最佳园艺书,获得北京大学教授、博物学文化倡导者刘华杰作序推荐。
【编辑推荐】
梭罗在自然随笔集《野果》中写道,“当人迁徙时,不仅会带鸟儿、四足动物、昆虫、蔬菜和专属佩剑,还会带上他的果园”。从古至今,人类的生活都离不开果园的陪伴。布鲁内尔在本书中说,最早的果园可能是零星长着海枣树的绿洲,沙漠游牧民曾在那里驻足休息。而在亚马孙地区,早在殖民统治之前的几个世纪,土著部落就一直打理着镶嵌式花园。
人类在何时驯化出了油橄榄树?原始的野苹果是怎样被驯化为我们如今食用的栽培苹果?不管是贵族还是平民,都在享受着果园所带来的慷慨馈赠:太阳王路易十四钟情于梨子的香气,樱桃在普鲁士国王的花园里睥睨群芳,柑橘园在意大利不断蔓延。在一片片繁茂果园的背后,是一部漫长的人类文明发展史。
本书邀请我们共同欣赏一出果子在人类历史舞台上扮演的精彩大戏,探寻果园所蕴藏的缤纷文化宝库,并启发我们思考人与自然的关系。
【内容简介】
从古至今,人类的生活都离不开果园的陪伴:它们是崇拜和休息的场所,是艺术家和作家的灵感来源,也是充满活力的社群中心。更重要的是,它们还是提供食物的地方。随着人口的扩张,从富人繁茂的花园到田野路边,果树不断生长,为饥饿的人和动物提供食物,同时也改变了风景。
本书细致追溯了果园在人类历史长河中的起源和发展,不仅涉及不同水果的栽培史,更描摹了丰富多彩的果园文化,包括果园在不同文明的繁荣中所扮演的角色,果园在古代与贵族及民众的关系,果园如何给艺术家带来源源不断的灵感。从中我们可以窥探,千百年来,人类是如何通过塑造以及改变自然来满足自己的欲望。书中精心排布美图与文字,引领我们在芬芳怡人的果园里流连徜徉。
【媒体评价】
树木、果实和人类之间纽带的一次精彩探索。布鲁内尔是一位敏锐的向导,将果园与人类文化的互惠关系作了迷人的呈现。
——戴维•乔治•哈斯凯尔,《看不见的森林》作者
自然作家布鲁内尔创作了一本充满艺术气息的书,能唤起人丰沛的情感,同时满足心灵和感官……本书的读者一定会获益良多。
——《博物学》杂志
“资料翔实的一本著作……布鲁内尔依照时间顺序,从早期的野果园和神圣的花园讲起,一直到今天的现代化果园,其间佐以丰富的水果栽培和文化知识。”
——《出版人周刊》
作者简介 · · · · · ·
作者简介
贝恩德·布鲁内尔 德国非虚构作家,独立学者,自由撰稿人,从事文学、科学、历史跨学科写作,写作题材广泛,已出版作品《家中观海:水族馆画传》(2005)、《鸟类狂热:对鸟儿的非凡热情》(2017)、《渴望冬日:发现严酷季节之美》(2019)等。
译者简介
肖舒 图书管理员兼翻译,同时也是小猫咪的工具人。英国巴斯大学翻译硕士,美国圣凯瑟琳大学图书馆学硕士。热爱阅读、远足和臭豆腐。
目录 · · · · · ·
第一章 果园出现之前
第二章 棕榈叶的窸窣
第三章 诸神的花园
第四章 离苹果树不远
第五章 重温经典
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第一章 果园出现之前
第二章 棕榈叶的窸窣
第三章 诸神的花园
第四章 离苹果树不远
第五章 重温经典
第六章 人间天堂
第七章 献给太阳王的梨
第八章 北上的果树
第九章 民众的果园
第十章 采樱桃
第十一章 酸到皱脸
第十二章 地道美国味
第十三章 无拘无束的果园
第十四章 果树学绅士
第十五章 果园带来的感官体验
第十六章 回归水果的野性
后记 重新开始
致谢
引用文字及具体研究来源
延伸阅读
插图来源
译名对照表
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丛书信息 · · · · · ·
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果园小史的书评 · · · · · · ( 全部 9 条 )
这篇书评可能有关键情节透露
“一年四季,花园内永远欣欣向荣,人类所要做的就是接受发生的一切,以‘自由生长’和‘顺其自然’为主要原则。” —— 我一直觉得,世间万物的发展进化史,归根究底都是人类的进化史和征服史。 经验如何得来?靠的是人类对未知事物的接近、尝试、了解与运用。越挫越勇,直至经... ()正经八百的科普,谁能不爱呢!
这篇书评可能有关键情节透露
自人类文明诞生以来,各种各样的社会活动如影随形。几大文明古国,几大沿河流域,都已不同程度的出现了人们活动的轨迹。 “圣经”的故事中,将伊甸园里面的那颗苹果,视为万恶之源,认为人类一切的七情六欲皆由这颗果子而来。殊不知,万世之后的我们,却是打心底里感激上帝赐予... ()> 更多书评 9篇
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订阅关于果园小史的评论:
0 上海
又是边看边点点头的过程:食果动物要比食叶动物的脑容量大,越美味的果子越容易被带走传播,有性繁殖不如嫁接使得瓜果更香甜……从野生植物到规律的栽培植物,水果如何被驯化?各种水果怎么漂洋过海到不同大陆?不同文本和图像如何记录水果?都能从作者旁征博引的丰富文本和插图中获知一二。最后赞美所有柑橘属花花,太好闻耶!
1 江苏
比起万紫千红的花园,挂满枝头的果园名声相对不彰,但其实,没有果园就没有我们的鲜活生命和健康肌体,当然,果园与花园的界限也并不严格。显然,鉴于大型果园数量有限等原因,很难梳理一座果园的连续变迁史,可是,千千万万座果园却构成了一部非连续的“历史”。而这一历史的滋味,就铭刻在人类集体与个人回忆的舌尖。
1 湖南
或许更像是水果演化小史?书中大量介绍了水果的演化,科学的,文学的,考古学等等的素材都在这本中汇集起来勾勒出一段水果的演化过程。或许也因此,可以在书中读到突如其来的小知识,比如夏娃亚当的禁果竟然并不是苹果,梭罗对于野果子的偏执与偏爱,契诃夫《樱桃园》的社会意义,科尔宾安苹果的惊人由来,等等,都会让这本科普小书的阅读过程趣味横生。此外,演化的过程与发现和推导的部分与另一本讲述人类演化的书《冰轮冉升》略... 或许更像是水果演化小史?书中大量介绍了水果的演化,科学的,文学的,考古学等等的素材都在这本中汇集起来勾勒出一段水果的演化过程。或许也因此,可以在书中读到突如其来的小知识,比如夏娃亚当的禁果竟然并不是苹果,梭罗对于野果子的偏执与偏爱,契诃夫《樱桃园》的社会意义,科尔宾安苹果的惊人由来,等等,都会让这本科普小书的阅读过程趣味横生。此外,演化的过程与发现和推导的部分与另一本讲述人类演化的书《冰轮冉升》略有重叠,生物演化的适应性表现着实是个奇妙的课题啊~ ()
2 江苏
清新自然又果香四溢!喜欢封面上的介绍语,来吧在果园里驻足小憩!编辑设计得真好嘿嘿❤
0 江苏
修道院啊集中营,果园在所有我们想得到的,想不到的地方旺盛存在。吃了苹果吃柑橘,我们等待收获,也在等待里参与甜蜜制造的每一个具体环节。
0 江苏
果香四溢,精美绝伦,虽然名叫“小史”,但绝对够分量。过去曾有单一物种的历史,为果园立传却是独一无二。然而果园实在值得一写,充饥、驯服、培育,都是人与自然互动的见证。装帧实在精美,是值得放在书架上珍藏的宝贝。
0 内蒙古
关于果园文化的科普史,“腓特烈大帝对樱桃的热爱几乎不加节制。强大的美第奇家族也是狂热的柑橘爱好者。水果种植主要意味着僧侣在人迹罕至的修道院花园里悉心照料果树。那样的日子早已是过眼云烟。”喜欢科普文的能看下去~
1 广东
谈了很多关于果树培育的历史故事、给艺术家带来的灵感等等。我觉得这本书最有意思的地方在于,它展示了历史是怎样由许多奇奇怪怪的偶然因素左右的,例如“太阳王”路易十四偏爱梨,当时的法国人就培育出优秀的品种;而李子树非常适应法国的气候,无法体现高超的栽培技术,园丁就不爱种它。像这样的小故事在书里还有很多。全彩插图很美!
1 湖南
或许更像是水果演化小史?书中大量介绍了水果的演化,科学的,文学的,考古学等等的素材都在这本中汇集起来勾勒出一段水果的演化过程。或许也因此,可以在书中读到突如其来的小知识,比如夏娃亚当的禁果竟然并不是苹果,梭罗对于野果子的偏执与偏爱,契诃夫《樱桃园》的社会意义,科尔宾安苹果的惊人由来,等等,都会让这本科普小书的阅读过程趣味横生。此外,演化的过程与发现和推导的部分与另一本讲述人类演化的书《冰轮冉升》略... 或许更像是水果演化小史?书中大量介绍了水果的演化,科学的,文学的,考古学等等的素材都在这本中汇集起来勾勒出一段水果的演化过程。或许也因此,可以在书中读到突如其来的小知识,比如夏娃亚当的禁果竟然并不是苹果,梭罗对于野果子的偏执与偏爱,契诃夫《樱桃园》的社会意义,科尔宾安苹果的惊人由来,等等,都会让这本科普小书的阅读过程趣味横生。此外,演化的过程与发现和推导的部分与另一本讲述人类演化的书《冰轮冉升》略有重叠,生物演化的适应性表现着实是个奇妙的课题啊~ ()
0 河北
插图蛮好看,有内容但无趣味